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    蘋果采摘是一門學問:蘋果最佳采收期及采摘技巧

    作者:佚名    信息來源:本站原創    時間:2021-10-11 09:50

    在很多人看來,采摘蘋果很簡單,無非就是將蘋果摘掉即可,孰不知,蘋果采摘也是講究一定的科學方法的,采摘得當科學直接影響來年蘋果樹的結果量 。蘋果采收過早,果實還未充分發育,外觀色澤和質地風味都不夠好,果實的品質差,貯藏中易出現虎皮病等生理病害,耐貯性較低。采收過晚,雖然果實的食用品質較好,但貯藏中易誘發衰老褐變等生理病害,腐爛率提高,也對貯藏不利。

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    如何確定最佳采收期

    一、看果皮顏色

    絕大多數蘋果品種從幼果到成熟,果皮顏色會發生有規律的變化。果皮的底色由深綠逐漸變為淺綠或黃色等。有些品種著色較早,但果皮底色仍然是綠色,只有果皮底色由綠變黃,果實才真正成熟。有的品種,可在果品底色黃綠時就采收。

    二、看果柄

    果實真正成熟時,果柄基部與果枝間形成了離層,果實稍受一點外力,如被旋轉或者抬高就會脫落。

    三、看果實生長期

    在正常氣候條件下,不同品種在同一地區都有比較穩定的生長發育時間,由盛花期到成熟期所需時間也比較固定。盛花期后,一般早熟品種在60~100天成熟,中熟品種在100~140天成熟,中晚熟品種在140~160天成熟,晚熟品種在160~190天成熟。

    四、看種子顏色

    在果實發育過程中,果品的種子有逐漸變成褐色的規律。剝開果實,若種子已經變成褐色或黃褐色,表明果實已經成熟。

    五、看果實硬度

    果實硬度指的是果實去皮以后的硬度。隨著果實的成熟,果肉會逐漸變得松軟,硬度逐漸降低,而未熟時,果肉比較堅硬。

    六、看果實的成熟期

    果實的成熟期可分為采收成熟期和食用成熟期。采收成熟期是指果實體積不再增大,果柄基部已形成離層,稍扭、抬高即可脫落的時期,而食用成熟期是指果實最好吃的時期。一般蘋果晚熟品種采收后3~4周才達到食用成熟期,早熟品種的兩種成熟期基本一致。因此,為了長途外運,早熟品種往往需要提前采收。

    七、看當年的氣候與市場供需

    如果有自然災害時,應組織人力適當提前搶收。根據當年市場供需情況,為了獲得較好的經濟效益,適當早采或晚采。


    另外,套紙袋果實的采摘期應在該果實的成熟期前的20-30天。在晴天時先撕開外袋3-5天,再將果袋摘下,待一周后果實向陽面著色后,進行轉果、摘葉、鋪反光膜等促色措施,使果實全部著色成為粉紅色即可采摘,此為商品色最佳采摘期,著色過重反而不受市場歡迎。


    蘋果采摘方法/步驟

    1、看好天氣條件。

    采果期水分大,在有霧、露、雨滴的的情況下,果實很容易腐爛,不耐貯藏,所以,最好選擇晴天采果,并且將采下的果實放在通風處晾干。

    2、按照順序采果。

    采果時最好先采樹冠外圍以及上部的果,后采下部和內膛的果,逐枝采凈,防止漏采,采果時要盡可能利用采果平臺,不要上樹,以保護枝葉、果實等不被碰傷、踏傷。同時,在摘果時,要輕摘、輕卸,減少碰、壓傷等損失,并注意保護果梗。

    3、要分期、分批采收。

    通常來說,分2-3批來完成采收任務,第一批先采樹冠上部、外圍著色好的、個大的果實;第二批最好在5-7天后進行,同樣選擇色澤好、果實個大的采收;緊接著再過5-7天,將樹上所剩的果實全部采摘,一般來說,前兩批果實要占全樹的70%-80%,最后一批果占20%-30%。 




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